relacion de higiene y nutricion

La nutrición y la higiene tienen una directa relación por eso a continuación veremos lo que hay que saber al momento de manipular los comestibles.

• Cuando vamos de compras es primordial que revisemos cada producto, estos no solo deben estar frescos y verse bien, la mayoría, especialmente los de tipo lácteos o enlatados tienen fecha de vencimiento, esta fecha debe ser entendible y visible al público. No hay que dejarse llevar cuando un alimento tiene un precio muy rebajado, es preferible pagar un poco más antes que agarrarse una indigestión.
• Si un alimento tiene un sabor mas agrio que lo normal hay que descartarlo rápidamente, esto es un indicador de que está empezando a cambiar su composición, ocurre con la leche –suele tornarse excesivamente agria- y no conviene consumirla.
• Cuando congelamos carne, verduras y otros productos y luego los descongelamos para prepararlos debemos colocarlos en un recipiente en la nevera – o refrigerador- y controlar que los líquidos que despidan – en especial si se trata de carne- no se crucen con otros alimentos, También hay que evitar que permanezcan largos tiempos en la nevera, siempre es mejor que todo lo que comemos este bien fresco o recién preparado.
• A la hora de limpiar las frutas y verduras hay que hacerlo con abundante agua potable y cerciorarse de que no queden restos de tierra o impurezas ya que si quedan microbios podemos contraer enfermedades.